Receita de Yakisoba caseira rápida

Quem não gosta de uma deliciosa Yakisoba? O prato originário da culinária chinesa é também muito popular na cozinha japonesa. Muito vendido em lojas de fast-food e também por vendedores ambulantes nas ruas, você também pode preparar diretamente em sua casa uma deliciosa Yakisoba. Aprenda já como fazer!!

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de margarina

- 1 cebola picada em pedaços grandes

- ½kg de filé de frango cortado em tiras finas

- Sal a gosto

- Molho shoyu à gosto

- 1 pires (chá cheia) de cenoura picada em rodelas finas

- 1 pires (chá cheia) de brócolis picado

- 1 pires (chá cheia) de couve-flor picado

- 1 pimentão pequeno picado em tiras finas (se desejar)

- 1 pires (chá cheia) de acelga picada em quadrados pequenos (usar mais a parte grossa da folha)

- 1 pires (chá cheia) de vagem picada

- 1 pires (chá cheia) de repolho picado em quadrados pequenos

- Água e sal para cozinhar os legumes e as verduras

- 250g de macarrão japonês (espaguetti)

Modo de Preparo

Numa panela, coloque a margarina e frite a cebola, acrescente o frango, o sal e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Acrescente o shoyo. Tem que ficar um molho. Reserve. À parte, cozinhe os legumes e as verduras juntos na água e sal, por 5 minutos mais ou menos, no ponto de "al dente". Escorra e reserve. Cozinhe o macarrão, escorra e misture ao frango, aos legumes e as verduras. Sirva quente.

Rendimento

4 Porções

Aprenda fazer uma deliciosa Yakissoba

Quem não gosta de Yakissoba? Sem dúvida essa é uma das receitas orientais mais apreciadas pelos brasileiros. A "salada" de vários legumes cozidos com macarrão e molho shoyo com certeza é de dar água na boca.

Geralmente compramos Yakissoba em restaurantes especializados que preparam esse tipo de comida, mas bom seria poder fazer em casa, quando quisermos. Por isso, o Blog Matão Hoje em Dia traz a dica de como fazer uma deliciosa Yakissoba em casa. Aproveitem!

Ingredientes

* 1 pacote de macarrão tipo lámen (500grs)

* 6 colheres (sopa) de óleo de soja

* 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras

* 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras

* 1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras

* 1 dente de alho picado

* 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos

* 1 cebola cortada em cubos grandes

* 1 cenoura cortada em tiras

* 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos

* 1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva

* 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio

* 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

* 1/2 colher (sopa) de açúcar

* 1/2 xícara (chá) de água

* 1 colher (sopa) de amido de milho

* 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de preparo

* Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra.

* Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça.

* Coloque metade do óleo e frite o macarrão.

* Retire do fogo e reserve.

* Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes.

* Retire do fogo e reserve.

* Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon.

* Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos.

* Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco.

* Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.

Rendimento: 5 porções