Bolo de laranja com recheio de sorvete de creme

Ingredientes:

MASSA

* 1 laranja com casca picada, sem a parte branca do meio.

* 1 xícara (chá) de óleo

* 3 ovos

* 1 xícara (chá) de açúcar

* 1 xícara (chá) farinha de trigo

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

CALDA DE LARANJA

* 1 xícara (chá) de suco de laranja

* 1/2 xícara (chá) de açúcar

RECHEIO

* 10 bolas de sorvete de creme

Modo de preparo:

1. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central. Bata no liquidificador a laranja e o óleo. Acrescente os ovos e o açúcar e continue batendo. Junte a farinha e o fermento e bata. Coloque na fôrma reservada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Reserve até esfriar, e desenforme.

2. Corte uma tampa no bolo com espessura de um dedo. Coloque-o na mesma fôrma, forrada com filme plástico.

3. Cave o bolo com cuidado para não furar a lateral ou fundo. Reserve o miolo.

4. Misture as bolas de sorvete de creme com o miolo do bolo.

5. Coloque a mistura no bolo e cubra com a tampa reservada. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 4 horas. Desenforme e reserve.

6. Misture o suco de laranja com o açúcar e cozinhe por 15 minutos, ou até formar uma calda rala. Espalhe a calda de laranja pelo bolo.